Definirmi un appassionato di ricerca di funghi e tartufi è riduttivo.
Sono Jan Giulivi, giovane astigiano che, tra i funghi e i tartufi, è cresciuto. Davvero.
Se gli altri bambini avevano giocattoli a disposizione con cui divertirsi, io, da piccolo, avevo boschi, ceste, alberi e, naturalmente funghi e tartufi.
La mia è una piccola azienda neonata, a conduzione personale e famigliare, ma la passione per l’ambiente e i suoi “frutti” è innata, trasmessa da mio nonno e da mio padre.
Entrambi mi hanno iniziato alla pratica della raccolta, nel pieno rispetto della natura, dei suoi tempi e delle sue “regole”, imparando così a conoscere il territorio, la sua morfologia, le sue peculiarità, le differenze tra ogni singolo fungo e tartufo e, persino a valutare le previsioni meteo che mi consentono di individuare le zone a maggior vocazione ipogea ed epigea.
Questa mia passione è, ormai una tradizione per la mia famiglia e sono orgoglioso di averla trasformata in un lavoro.
Il mio lavoro per il quale studio e mi aggiorno con costanza e determinazione acquisendo le necessarie certificazioni per poter operare correttamente sul territorio nazionale.
Jan Giulivi
Nonno Stefano
A chi mi rivolgo
I miei clienti sono privati cittadini che apprezzano la buona e sana cucina a base di funghi italiani e tartufi piemontesi di qualità, piccoli e grandi ristoratori e negozianti.
Mi piace poter sempre soddisfare, con puntualità, le richieste della mia clientela, in tutta Italia e in Germania, anche quando i prodotti possono scarseggiare.
Spedisco agevolmente con corriere e, grazie ad un sistema di confezionamento sicuro, igienico e adatto a contenere gli alimenti, i miei tartufi arrivano a destinazione, qualsiasi sia, intatti e in condizioni ottimali, così da preservarne profumi e sapori. Pronti per essere portati in tavola.
Per quanto riguarda i funghi invece (prodotto fresco) consegno a mano in un raggio di 50 km da Asti (Piemonte).
