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Tartufi, come si conservano

Se Giove li ha creati, secondo leggenda, la garza li ha conservati! Esatto, parliamo di garza. Per far durare i nostri tartufi e goderceli in cucina, dobbiamo preservarliin maniera corretta. Non è così difficile farlo, ma serve un po’ di attenzione. Ti consiglio di riporre il tuo tartufo, bianco o nero, “abbracciato” da una garza, […]

La storia del tartufo piemontese

Nato dall’ira di Giove e da un fulmine! Apprezzatissimo, ricercato e prelibato, il tartufo viene spesso definito il re della tavola. È un alimento molto particolare che, tra l’altro risulta leggero e facilmente digeribile. “Regalatoci” da Giove a seguito di un suo adirato lancio di fulmine contro l’umanità, finito su una roccia da cui è […]

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