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Tutto funghi

Ci vediamo in cucina: torta salata ai funghi veloce e gustosa

Mestoli, padelle, cucchiai e pennelli… chi più ne ha, prepara quel che gli va!Abbiamo variato un po’ il detto, ma solo per sottolineare che in cucina vale la creatività condita da qualchestrumento che faciliti i compiti.In questo caso, ti serve solo una teglia da forno e la carta per foderarla.Bene, iniziamo con gli ingredienti: funghi […]

Funghi nella storia

Come si raccoglievano: dalla cucina alla medicina C’era una volta un fungo, anzi molti, molti funghi che venivano raccolti sin dall’antichità, sia comefonte di sostentamento, sia come medicamento in virtù delle proprietà antibiotiche e antisettiche. Non solo, infatti, è dimostrato, grazie a rilievi archeologici, che nella preistoria il fungo eraimpiegato per accendere il fuoco e… […]

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